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室内VOCs监测设备是否能检测餐饮油烟问题

点击次数:321  发布时间:2018-10-18

现在越来越多的人们喜欢出去在饭店消费吃饭,那么,人声鼎沸的餐饮环境是否也存在着你所不知道的环境问题呢?尤其是厨房油烟问题,一直是室内空气环境的一大危害,目前根据研究,发现餐饮油烟同样含有VOCs,那么,是否可以通过安装室内VOCs监测设备来达到监测油烟VOCs的目的呢,下面就由蓝居智能科技来为您解答。

微观上看,餐饮油烟具有气态、液态、固态三种形态。其中的气态污染物(VOCs)排入大气后与空气形成混合气体;大颗粒的液态污染物、固态污染物分布在空气中形成可自然沉降的悬浮颗粒物;细颗粒液态、固态污染物分布在空气中形成相对稳定的气溶胶。餐饮油烟中的VOCs包括烷烃、烯烃、醛酮类、酯类、脂肪酸、芳香化合物和杂环化合物。

餐饮油烟的危害是多方面的,首先它是PM2.5的直接排放源之一,其次油烟中含有多种挥发性有机物,可以与环境中的氮氧化物发生反应,增强大气的氧化性,加速二次颗粒物的形成。此外,餐饮油烟中含有多种化学物质,如苯并(a)芘(BaP)、二苯并(ah)蒽(DbahA)等已知致癌致突变物,长期吸入这类物质,将引起机体免疫功能下降,导致疾病的发生,从而直接影响人体的健康。

那么影响餐饮油烟产生的因素包括哪些呢?

1.食用油性质:油品的加工程度越深,去除杂质越多,产生的餐饮油烟越少;反复加热的油品产生的油烟多于次加热的油品产生的油烟;沸点越低的油品,在同样温度下排放量越大。

2.烹调方式:用油量越大,火势越猛,时间越长,扰动越剧烈,翻炒越频繁,油烟的产生量越多。

3.烹调温度:随加热温度升高,不同油品的大气有机污染物排放量均随之增加。翻炒、炸肉食、炸面食三者比较,炸面食所排放的油烟多,多食油条油饼这种炸制面食不仅不利于健康,同时也污染环境。

4.餐饮业集中程度:餐饮业多集中在人口密集的商业区、居民区,且是低空排放,造成的局部污染较大。

蓝居智能科技作为国内的环境监测设备生产厂家,自主研发的室内VOCS在线监测设备是一款用于提供VOCs实时、准确监测经济型产品。

传统的VOCs气体监测仪,一般采用催化燃烧的传感器进行监测,此类传感器对碳5以上相对于其的气体反应较缓慢,且容易造成传感器中毒。而基于光离子监测原理的(固定式)室内VOCs在线监测仪则很好的解决了此类问题,反应快速,且不存在中毒现象,监测数准确。蓝居室内VOCs在线监测仪采用防水防尘外壳,是一款轻量级、可同时和多个监测项(例如:一氧化碳、二氧化碳、臭氧、温湿度、氧气等)集成的微型在线环境监测站。适用于餐饮行业室内油烟VOCs监测,还您一个健康安全的室内环境。

蓝居相信先进的科技能够创造更美好的生活环境,蓝居品质,值得您的信赖。

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