恶臭电子鼻是一种便捷、的气体检测系统。它经过训练后可以很快辨别单一化合物或者混合气体。通过不同的计算识别系统可以扩大它的应用范围。

　　电子鼻内部的检测室中含有10个高灵敏度的金属氧化物气体传感器。内置流量调节器，确保稳定性。内置气体发生器、传感器校正功能等，在需要时都可以使用。其特殊的采样系统，既可以实验室检测，也可以进行在线过程控制或者开放环境中检测应用。

　　采样系统内含泵系统，这个技术在移动使用或者过程控制应用中非常有效。在实验室可以接自动采样器来进样检测，也可以选择吸附解吸附装置进样。

　　恶臭电子鼻的工作原理就是模拟人的嗅觉器官对气味进行“感知、分析和判断”。电子鼻一般由气敏传感器阵列、信号处理子系统和模式识别子系统等三大部分组成，工作时，气味分子被气敏传感器阵列吸附，产生信号；生成的信号被送到信号处理子系统进行处理和加工；并终由模式识别子系统对信号处理的结果作出判断。越来越多的研究证明，运用电子鼻技术进行气味分析，可以客观、准确、快捷地评价气味，电子鼻并且具有重复性好的特点这是人和动物的鼻子所不及的。

　　气味的成因和构成非常复杂,再加上物质本身的化学和物理性质,对气味进行系统性的检测比较难以实现。而采用传感矩阵的电子鼻系统可以模拟人类的嗅觉对气味进行感知。利用传感器矩阵作检测是根据样品与传感器产生的物理变化(如电阻量) 而进行数据处理,基本检测系统由多个属同一类族的传感器构成,称为“传感器矩阵”,常用的为金属氧化物传感器(metal oxide sensor , MOS) 与电化学传感器。